Danete caseiro

Ingredientes:

1 caixa de creme de leite;
3 colheres de sopa de toddy;


Modo de Preparo:

Leve todos os ingredientes ao fogo e mecha até engrossar. Depois despeje em um recipiente e coloque na geladeira para esfriar.


Fica um creme consistente muito parecido com o danete. Fica uma delícia!!


Sugestão: Você pode colocar algumas gotas de essência de baunilha para dar um gostinho especial.

Brigadeiro de Microondas

Mais uma receita de brigadeiro, no MICROONDAS :D
Qualquer um pode fazer, não tem desculpa!!

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado;
- 2 colheres de margarina;
- 4 colheres de achocolatado;

Modo de Preparo:

Misture os ingrediente e leve ao microondas num refratário alto por 6 ou 8 minutos, parando a cada 2 minutos para mexer.
Para ponto de comer com colher deixe por 6 minutos.
Para ponto de enrolar deixe por 8 minutos.

Observação:

Geralmente brigadeiro ou qualquer doce feito no fogão
não pode ser mexido no movimento circular senão
açucara. O brigadeiro de microondas pode ser mexido em
qualquer sentido, porém de leve.

Beijinho de Microondas

Abençoado é o microondas. Melhor invenção!

Quebra um galho danado quando a gente não está afim de usar o fogão, e ainda prepara de tudo com muita facilidade. Vou postar mais receitas de microondas fáceis de preparar.

Ingredientes:

1 lata de Leite Condensado
1 colher (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de coco seco ralado
coco seco ralado para passar os docinhos
40 cravos-da-índia para decorar
manteiga para untar

No Microondas:

Em um recipiente refratário com bordas altas, misture o Leite Condensado e a manteiga. Leve ao microondas por cerca de 3 minutos na potência alta. Deixe por mais 3 minutos na potência alta. Retire do microondas, misture o coco ralado e passe para um prato untado com manteiga. É importante que o recipiente refratário tenha bordas altas para que, durante a fervura, não escorra no forno.

No Fogão:

Em uma panela, coloque o Leite Condensado e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela. Retire do fogo, misture o coco, coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Enrole os docinhos, passe pelo coco ralado e decore-os com um cravo. Coloque em forminhas de papel.

Delícia de Morango Diet

Sabe quando dá aquela vontade absurda de comer um doce? Então, essa delícia de morango é uma delícia mesmo. Eu fiz aqui em casa, só que esqueci de tirar foto... Prometo que dá próxima vez eu tiro.
Mas fica exatamente igual ao da foto abaixo. =D

Ingredientes:

1 caixinha de gelatina diet sabor morango;
1 xícara (chá) de água quente para dissolver a gelatina;
1 caixinha de creme de leite de soja;
1 xícara de morango frescos picados;

Preparo:

Dissolva a gelatina em água quente e coloque no liquidificador com os demais ingredientes.
Bata bem. Unte uma forma com óleo e agua, escorra e coloque a gelatina já batida Se quiser
use outro recipiente. Leve a geladeira até ficar bem firme. Desenforme e enfeite com morangos.

Miojo Diferente

Quem não acha que o abençoado miojo é um grande salva-vidas? Na hora da fome e da preguiça é a melhor refeição!

Eu gosto muito do miojo tradicional, sem nada, e tem gente que mistura tudo no miojo, requeijão, salsicha e etc. Pensando nessas pessoas que eu vou postar uma receita de um miojo bem especial.

Ingredientes:

1 miojo (comum sabor que desejar);
1 colher de requeijão;
1 colher de massa de tomate;
Água;
Se desejar coloque pedaços de queijo de sua preferência;

Modo de Preparo:

Junte uma vasilha para microondas funda e pequena. Quebre o miojo em partes pequenas e junte água que deve apenas cobrir a altura do macarrão.

Junte o tempero, requeijão e a massa de tomate tentando dissolve-los ao máximo. Agora se desejar coloque pedações de queijo para dar um novo sabor. Após o preparo no microondas deixe-o por 1 minutos dentro do mesmo.

Retire misture bem na própria vasilha utilizada sirva. Você terá um prato sofisticado e diferente
Para aumentar as porções é só dobrar os ingredientes da receita.

Almondega de Microondas

Hum, fácil e rápido!

Ingredientes:

Carne:

1/2 kg de carne moída
1 ovo
1 cebola pequena bem picada
3 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
2 dentes de alho
Sal e pimenta do reino a gosto

Molho:

1 cebola média picada
1 lata de molho de tomate
1/2 xícara (chá) de água
1 pitada de açúcar

Modo de Preparo:

Misture com as mãos a carne moída com o restante dos ingredientes. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Faça bolinhos e achate levemente;

Coloque-os em um refratário e regue com óleo. Leve ao microondas em potência alta por 8 minutos, pare na metade do tempo para mexer. Prepare o molho e cubra as almôndegas. Volte ao forno por 2 minutos
Sirva a seguir

Quiche de frango - Sem Carboidrato

Essa é a melhor receita de quiche que existe!
Fica igualzinho torta e você pode colocar vários recheios.

Eu acabei de fazer essa receita, mais uma indicada pela cunhada Anahi.
Dei uma inventada e ainda sim ficou maravilhoso.
Essa receita é indicada para quem faz a dieta Dukan, eu comeria todo o dia se desse.

Ingredientes:

- 4 colheres de iogurte desnatado natural;
- 6 ovos;
- 20gr queijo ralado de pacotinho;
- 250g de queijo mussarela ou prato (ralado)
- 300g de frango desfiado já refogado a gosto;

- requeijão cremoso (acrescentar no final);




Modo de Preparo:

Misture bem todos os ingredientes. Coloque pequenas colheres de requeijao no meio da massa (sem misturar muito). Coloque em uma forma e leve ao forno até ficar douradinho como na foto, aproximadamente 35min. Salpique um pouco de queijo mussarela por cima.

Perceba como o requeijão fica cremoso no meio do franho, dá um toque muito especial!

Você pode colocar também: carne moida, escarola, espinafre, bacalhau, qualquer recheio que você quiser.




Fica muuuito, muito bom!

Omelete de Pizza

O omelete é o salvador da Pátria, é super fácil de fazer e mata a fome muito bem.

Para a dieta Dukan é um prato e tanto!

Ingredientes:

- 4 ovos
- 50 g de mussarela e presunto triturados
- 1 colher de chá de fermento.
- Orégano e sal a gosto


Modo de Preparo:

Bata bem os ovos e adicione aos poucos o trigo. Depois coloque a mussarela e o presunto e por fim o fermento e o sal.

Misture muito bem, em uma frigideira antiaderente coloque 2 colheres de óleo e deixe aquecer, depois coloque o omelete batido e friete-o em fogo médio de um lado depois vire-o e deixe fritar o outro lado, por fim acrescente o orégano por cima e sirva.

Informações Adicionais:
Se quiser colocar um pouco de molho de tomate por cima fica bom também.

Bolo de Chocolate de Caneca - SEM CARBOIDRATO

Mais uma receita que me salva nessa dieta Dukan.




Eu sou apaixonada por chocolate, bolo, doces > tudo que engorda.

E esta receita é de um bolo de caneca feito com cacau em pó que fica pronto em apenas 3 minutos.





Eu tirei fotos dele, acabei de fazer. Quem me ensinou esta receita foi minha cunhada Anahi, ela que fez vários aqui em casa e hoje resolvi, pela primeira vez, testar.




Humm ficou bom demais. Fiz bem molhadinho e com cobertura. Bom demais da conta!




Olha bem a consistência que ele tem, é de bolo mesmo.

Eu molhei ele com leite depois de pronto porque ele fica bem seco. Se você gosta de bolo molhadinho, pode colocar o leite para umedecer.








Ingredientes:

- 1 colher de creme de leite;
- 1 ovo;
- 1 colher de água;
- 1 colher de fermento em pó;
- 1 colher de sopa de farelo de aveia;
- 1 colher de cacau em pó
- 1 colher de margarina;
- 25 gotas de adoçante;
- 2 colheres de leite desnatado para molhar o bolo depois de pronto;



Misture todos os ingredientes e coloque em uma caneca e deixe por 3 minutos no microondas.
Para a calda, você pode colocar 2 colheres de creme de leite, 1 colher cacau em pó e 10 gotas de adoçante.

Cookies - Gotas de Chocolate

Eu simplesmente ADORO cookies. Essas receitas são super fáceis de fazer!

Ingredientes

1 lata de leite condensado (395 g)
1 tablete de manteiga (200 g)
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
1 colher (café) de sal
200 g de chocolate meio amargo (pode ser em gotas)
3 xícaras bem cheias de farinha de trigo


Modo de Preparo

Ligue o forno a 180°.

Na bateira coloque o tablete de manteiga e o leite condensado, bata por cerca de 10 minutos, ou até que a massa formada esteja esbranquiçada. Enquanto isso corte a barra de chocolate em cubinhos.

Não jogue fora o pó de chocolate que se formar. Reserve. Peneire o bicarbonato, o sal e por fim a farinha de trigo. Junte os três à massa de manteiga e leite condensado.

Agora não utilize a batedeira para misturar os ingredientes, use a mão, pois assim a massa ficará mais macia e leve. Após misturar bem acrescente o chocolate picado na massa e misture novamente. A massa vai ficar espessa e um pouco grudenta, não tem problema. Com a ajuda de uma colher de café faça pequenas bolinhas com a massa, não precisa ficar exatamente redondo.

Coloque na assadeira, não untada, e achate um pouco em cima.
Lembre-se de aumentar um pouco o forno quando começar a assar os cookies.

Informações Adicionais

Use sempre mais de uma assadeira, pois a primeira fornada demora cerca de 15 minutos para assar, mas as outras são muito rápidas.

Quando tirar uma do forno tenha sempre a mão uma nova assadeira com mais cookies.
Assim você economiza seu gás e seu tempo.

Forró Bodó

Eu simplesmente ADORO Forró Bodó. Gosto deles bem molhadinhos e cheios de recheio.

Essa receita eu tirei do Tudo Gostoso, é de dar água na boca.

Ingredientes:

- 1 kg de farinha de trigo;
- 1 xícara (chá) de leite;
- 1 xícara (chá) de água;
- 1 xícara (chá) de óleo;
- 1 xícara (chá) de açúcar;
- 3 ovos;
- 1 pitada de sal;
- 50 g de fermento de padaria;

Recheio:

- 1 pacote de coco ralado de 100g;
- Açúcar a gosto;
- 2 gemas;
- 1/2 l de leite;
- 2 colheres de maizena;

Calda:

- 5 colheres (sopa) de açúcar;
- 3 colheres (sopa) de leite;

Modo de Preparo:

Dissolva o fermento no leite, bater os ovos inteiros, o óleo, o açúcar e mexer bem. Por último a farinha sovando bem, até que a massa fique lisa.

Recheio:

Leve ao fogo e faça um creme e reserve.

Obs: Faça primeiro o creme do recheio. Abra a massa fina e passe o creme, enrole e corte

Deixe descansar até crescer igual a pão.

Calda:

Misture bem, passe por cima dos forro bodós depois de assados e salpique côco ralado.

Bala de Côco

Essa receita também é excelente para a criançada, elas adoram!

Ingredientes:

- 1kg de açúcar;
- 1 vidro pequeno de leite de côco;
- 2 vidros pequenos de água;
- 1 pacote de côco ralado;

Modo de Preparo:

Junte todos os ingredientes e leve ao fogo forte, mexendo com colher de pau, só até dissolver o açúcar.
Assim que isso acontecer, não mexa mais e aguarde que se forme ponto de bala mole, o que deve ser feito com fogo baixo.

Para reconhecer o ponto certo, jogue algumas gotas da calda num copo com água fria, as quais, roladas entre os dedos, deverão formar uma bolinha firme mas macia.

Jogue na pedra untada com manteiga, deixe esfriar e puxe até ficar acetinada, firme e branca.

Torça de leve e corte com a tesoura. Deixe sem mexer até o dia seguinte ou durante algumas horas
Após esse tempo, as balas ficarão soltas e secas.

Jogue por cima o côco ralado.

Esfiha de Carne

Essas esfihinhas são de dar água na boca. São ótimas para festas de crianças e para eventos entre amigos, m uma pimentinha fica maravilhosa! A massa fica super macia, se você não tomar cuidado, vai comer umas quinhentas.

Ingredientes para a massa:

- 30gr de fermento solto (de padaria);
- 1 colher de sopa de açúcar;
- 1 1/2 de água morna (375ml);
- 1 copo de óleo de milho;
- 1 colher de sopa rasa de sal;
- 700gr de farinha especial;


Modo de Preparo:

Misture o fermento com o açúcar até ficar liquido. Em seguida coloque a água morna (em dias quentes água bem gelada), o sal, o óleo e misture com as mãos e vá colocando aos poucos a farinha até dar o ponto.

Ingredientes para o recheio:

- 500gr de carne moída (patinho);
- 1 cebola grande picada;
- 2 tomates grandes sem sementes e com pele picadinho;
- 1 suco de um limão grande;
- pimenta síria a gosto;
- sal e cheiro verde a gosto;

Modo de Preparo (véspera):

Coloque em uma tigela a carne moída, a cebola, o tomate, o suco do limão, a pimenta, o sal, o cheiro-verde, misture bem com as mãos e coloque em uma peneira coberta em cima de um tigela e leve a geladeira até o dia seguinte (para escorrer toda a água que formará).

Corte a massa em forma de triângulos, recheie com a carne e leve ao forno médio para assar.


Sugestão: Para recheio de Escarola

- 1 maço de escarola lavado e cortado em tiras;
- 1 cebola grande picada;
- 2 dentes de alho amassado;
- 2 tomates grandes sem semente e com pele.
- suco de um limão grande;
- pimenta síria e sal a gosto;


>> Faça o mesmo processo que o recheio de carne.

Pão Caseiro

Esse pão dá um ótimo lanchinho de fim de tarde.
É ótimo para receber as visitas, todos adoram!

Ingredientes:

- 45gr de fermento;
- 1 colher de sopa de açúcar refinada;
- 1 colher de chá de sal;
- 1 copo de água morna;
- 1 copo de leite quente;
- 2 ovos inteiros;
- 1/2 xícara de chá de óleo;
- 50 gr de manteiga;
- 1 kg de farinha;


Modo de Preparo:

Espalhe a massa sobre a mesa e mecha 5 minutos. Fça uma bola e deixe crescer até dobrar de tamanho. Sove a massa por mais 5 minutos, abra-a e corte em tira e faça os pães. Recheie com presunto.

Torta de Liquidificador

Essa é a famosa torta relâmpago. Fica ótima e pronta em minutos!!

Ingredientes;

- 2 ovos;
- 1 xícara de chá de óleo;
- 1 xícara de chá de leite (para Dieta Dukan substituir por leite desnatado);
- 1 1/2 colher de sopa de queijo ralado;
- 1 colher de chá de sal;
- 2 xícaras de chá de trigo (para Dieta Dukan substituir por farelo de triho);
- 1 colher de sopa de pó royal;

Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Unte uma assadeira com óleo, despeje a metade da massa, coloque o recheio a gosto e cubra com o restante da massa.

Leve ao forno até dourar.

Bolo de Côco Gelado

Ingredientes:

Para a massa:

- 5 ovos (claras e gemas separadas);
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 2 xícaras (chá) de açúcar;
- 1 xícara (chá) de leite fervendo;
- ½ colher (sopa) de fermento em pó;

Para a calda:

- ½ vidro de leite de coco (100 ml);
- 2 xícaras (chá) de leite;

- 1 caixa de leite condensado;
- 250 g de coco ralado fresco ou desidratado;

Para a montagem:

- Pedaços do bolo molhados e cobertos com coco ralado;
- Papel alumínio cortados na medida de 25 cm x 25 cm;
Modo de Preparo:

Massa:

Bata as claras em neve até o ponto de picos firmes (velocidade média da batedeira). Acrescente as gemas e continue batendo. Junte o açúcar, diminua a velocidade e cubra a batedeira com um pano para não se sujar.
Misture a farinha, o leite e, por último, coloque o fermento. Despeje a massa numa assadeira retangular (15 cm x 30 cm) untada e enfarinhada.

Leve ao forno médio por 40 min ou até dourar. Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados de 5 cm x 5 cm. Reserve,

Para a calda:

Numa vasilha, misture o leite de côco, o leite, o leite condensado e o côco ralado. Molhe cada pedaço do bolo com 3 colheres de sopa da mistura do côco.

Para a montagem:

Embrulhe os pedaços um a um em papel-alumínio;
Leve à geladeira por 2 horas ou deixe de um dia para o outro;

Filé Mignon com Catupiry

Essa receita eu peguei com a minha cunhada, ela fez na casa dela e quase morri de tanto comer.
Fiz em casa algumas vezes e ficou muito bom, e cada vez que eu faço fica mais gostoso.

Essa é uma receita um pouco cara por causa do Filé Mignon, mas se alguém tiver uma peça no congelador e ainda não sabe o que fazer, com certeza vale a pena testar essa receita.

Ingredientes:


- 1 peça de Filé Mignon (1,5 - 2kg);
- Tempero Arisco a gosto;
- 8 dentes de alho grandes, picadinhos;
- 1 pote de Catupiry (o original);
- 1 caldo Maggi (Knorr) de Carne e Vinho;
- Azeite a gosto;



Modo de Preparo:

Tempere a peça de Filé com tempero Arisco de sua preferência.

Pegue uma frigideira bem grande que dê para selar a peça de Filé inteira.
Frite o alho com azeite e deixe dourar um pouquinho, depois coloque a peça de Filé nesta frigideira e sele* a carne. Enquanto isso coloque o caldo Maggi em 1 litro de água e leve ao fogo.


Depois de selar a carne, acomode-a em um refratário e cubra toda a carne com o catupiry (coloque as colheradas em cima da peça).

Jogue a água com o caldo por cima, cubra com papel laminado e coloque para assar.
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Deixe por aproximadamente 30 minutos, depois tire o papel laminado e deixe a carne assar até dourar o catupiry. Se seu forno tiver grill, melhor ainda.

Essa receita acompanha muito bem com a  Batata Gratinada Cremosa e um arroz branco.

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*"Selar" a carne é um dos processos mais importantes para garantir a maciez e suculência (umidade) da carne quando o método de preparo for por calor seco (carnes grelhadas, assadas ou fritas em pouco óleo). Selar significa dourar a superfície da carne rapidamente em uma superfície bem aquecida (panela, grelha ou forno) para ’selar’ (fechar, encerrar) a superfície, evitando a perda dos sucos naturais da carne e reduzindo o ressecamento. Portanto, espere até que se forme uma ‘casquinha’ torrada em um lado da carne para então virá-la do outro lado e repetir o processo.

Bolo de Cenoura

Huuumm, acho que não preciso falar mais nada, não é?

Ingredientes:

- 1/2 xícara (chá) de óleo;
- 3 cenouras médias raladas (250g);
- 4 ovos;
- 2 xícaras (chá) de açúcar;
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;

Cobertura:

- 1 colher (sopa) de manteiga;
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado;
- 1 xícara (chá) de açúcar;
Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos.

Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento

Esse é misturado lentamente com uma colher. Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos

Para a Cobertura:

Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo. Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele.

Batata Gratinada Cremosa

Essa também é uma receita da minha amiga do trabalho, a Estela. Ela tem receitas maravilhosas e eu vivo testando as que ela me passa, na verdade eu dei uma modificada na quantidade dos ingredientes para caprichar mais.

Essa batata nunca vi igual, fica realmente muito boa. Vai bastante queijo!

Ingredientes:

- 6 batatas grandes;
- 1 caixa de creme de leite;
- 300gr de queijo mussarela (ralada);
- 2 colheres de sopa de margarina;
- 2 colheres de chá de orégano;
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 100 ml de leite;
- sal a gosto;


Modo de Preparo:

Corte as batatas em rodelas, na grossura de um dedo e coloque-as para cozinhar em água com sal a gosto.
Não deixe ela cozinhar muito.

Enquanto isso misture o leite, a farinha, o sal, o creme de leite e um punhado do queijo e reserve.

Derreta a margarina e despeje em um refratário e espalhe. Acomode as batatas no refratário e jogue o molho por cima, em seguida despeje o restante da mussarela e salpique o orégano.

Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque a batata para assar. Deixe aproximadamente por 20 minutos ou até o queijo derreter e o molho se misturar a batata deixando-a bem cremosa.

Essa receita é ótima para acompanhar a receita da Picanha Assada.

Picanha Assada

Essa receita de picanha peguei com uma amiga do trabalho, sempre ficamos inventando e trocando receitas boas. Essa então, é mais fácil que fácil, qualquer pessoa pode fazer e os ingredientes são muito simples.

Ingredientes:

- 1 peça de picanha (aprox. 1,5kg)
- 1 pacote de sopa de cebola.

Modo de Preparo:

Um dia antes de servir: Pegue a picanha fure toda a peça com uma faca, sem dó.
Espalhe bem a sopa de cebola por toda a picanha e enrole em papel laminado e deixe na geladeira para pegar o sabor.


No dia seguinte: pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque a picanha ainda enrolada no papel laminado para      
assar (com a parte da gordurinha para cima). Depois de 30 minutos, tire um pedacinho do papel laminado para saber se a picanha já está no ponto a seu gosto. Se tiver, desenrole o papel laminado e coloque por mais 10 minutos, com a gordurinha virada para cima para dar uma tostadinha.

Depois só cortar as fatias da picanha e servir.

Fica muito bom, muito saborosa.

Se você quiser incrementar, pode preparar um molho de seu gosto para servir junto com a carne.

Massa para Empadão (muito fácil!)

Mais uma para vocês se deliciarem.

Essa receita me fez ficar com água na boca, adoro empada! Pena que não posso mais comer... :(

Ingredientes:

- 3 colheres (sopa) de queijo ralado;

- 12 colheres (sopa) de finha de trigo;

- 1 colher (chá) de sal;

- 1/2 xícara (chá) de óleo;

- 1 colher (sopa) de fermento em pó;

- 4 ovos;
- 2 xícaras (chá) de leite;
Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e amasse bem.
Forre um tabulheiro com parte da massa, recheie a gosto
Faça uma "tampa" com o restante da massa e cubra o recheio
Leve ao forno médio até que a massa fique dourada .

Hamburguer Recheado

Pra quem é apaixonado por lanches como eu, vai adorar esta receita.

Eu ainda não testei, mas em breve vou fazer e coloco umas fotos originais da receita feita por mim :D

Ingredientes:

- 1 kg de carne moída;

- Salsinha picadinha a gosto;

- 150 g de queijo prato em pedaços finos (para rechear);

- 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça Amor à Vida, ou qualquer outra de sua preferência;

- 1 ovo;

- 1 colher (sopa) de farinha de rosca (para Dieta Dukan usar Farelo de Trigo ou Aveia);

- 150 g de creme de cebola;

- Pimenta-do-reino a gosto;

Modo de Fazer:

Misture todos os ingrediente em uma tigela (menos o queijo) e amasse bem, até virar uma massa homogênea.

Pegue uma porção de carne e, com a ajuda de um plástico, abra um hambúrguer fino e grande coloque o queijo no meio, abra outra porção e coloque por cima, feche apertando bem dos lados e corte com um cortador redondo de 10cm de diâmetro mais ou menos. Faça isso com toda a massa de carne Numa assadeira untada com bastante azeite, coloque os hambúrgueres, e leve ao forno médio para assar

Deixe por 20 minutos, vire-os e deixe mais 10 minutos

Arroz de Couve-Flor - EXCLUSIVO!

Oi pessoal, ontem eu fiz mais uma receita para a Dieta Dukan.

A receita original vocês podem conferir aqui.

Mas como eu sempre mexo no que está quieto, eu inventei.. Claro!

A minha receita é esta:

Ingredientes:

- 1 couve-flor
- 1 pacotinho de sazón para legumes;
- 3 ovos ou 10 ovinhos de codorna;
- meia cebola;
- 1 fio de azeite;
- 1 pacotinho de queijo ralado;
- 3 colheres de margarina light;
- cheiro verde;
- sal a gosto;

Modo de Preparo:

Cortar os buquês da couve-flor, lave-os bem. Coloque uma panela com água em fogo alto e coloque os buquês para cozinhar, coloque uma pitada de sal. (aproximadamente 10 minutos)

Em outra panela, coloque os ovos para cozinhar.

Depois que a couve-flor estiver bem macia, desligue o fogo, escorra a água e corte a couve-flor em pedaços bem pequenos. Enquanto isso, corte também os ovos e reserve.

Em uma panela, coloque 1 colher de margarina e refogue a cebola. Na sequência coloque o pacotinho de sazón misture bem. Depois jogue os ovos e a couve-flor. Misture bem! Coloque o restante da margarine até incorporar com a couve e com o tempero. (3 minutos)

Depois de pronto, coloque o arroz de couve-flor em um refratário, salpique o queijo ralado (sem dó! rs), coloque o cheiro verde e jogue um fio de azeite por cima.

Humm, fica divino!

Experimentem...

Tilápia a Parmegiana

Olá,

Essa receita eu fiz, é realmente muito boa e fácil de preparar.

Ingredientes:

- 8 filés de Tilápia; 
- 1 cebola;

- 2 colheres de sopa de azeite;
- Sal e limão a gosto;
- 4 tomates médios maduros;
- 200 grs de muzzarela fatiada;

- 1 caixinha de molho de tomate pronto;
- 2 dentes de alho;
- 2 ovos, 1 xícara de farinha de trigo e 1 de fubá (no caso de preparar o filé empanado)


Modo de Preparo:

Tempere os filés de tilápia com sal e limão a gosto e reserve.
Aqueça uma panela e acrescente molho de tomate refogando com a cebola e o alho no azeite.

Coloque em seguida os quatro tomates picados ao molho para encorporar.

Você pode colocar a tilápia grelhada ou empanada, como preferir.

Grelhado: (mais indicado para a dietas)

Fritar os filés em frigideira com um pouco de azeite e reserve.

Empanado:

Misture a farinha de trigo com o fubá. Mergulhe os filés no ovo em seguida empane com a mistura da farinha com o fubá.


Em uma forma refratária ou pirex coloque duas conchas de molho, 4 files de tilápia mais duas conchas de molho e o queijo muzzarela.
Na segunda camada coloque os filés, mais duas conchas de molho e por ultimo a
muzzarela e leve ao forno por uns 20 minutos.


Sirva com arroz branco ou arroz de couve-flor que irei postar a receita em breve.

Pavê de Brigadeiro

Para começar bem a semana, nada como uma receitinha de pavê para adoçar a nossa vida (como se eu pudesse comer! rs).


Como eu faço a Dieta Dukan, não posso nem pensar em doces, massas, NADA!
Mas como eu sei que existem muuitas mulheres magras, lindas e que comem de tudo sem preocupar, com certeza Ião gostar dessa receita.

A receita é bem fácil de fazer, olhem só os ingredientes aqui embaixo:

Ingredientes:

- 1 pacote de biscoito de maisena;
- 2 latas de leite condensado;
- 2 colheres de sobremesa de chocolate em pó;
- 1 caixa de creme de leite;
- 2 colheres de sobremesa de manteiga;

 Modo de Preparo:


Coloque 1 lata de leite condensado e 1 colher de manteira em uma panela e deixe cozinhar até o ponto de brigadeiro cremoso e deixe esfriar.

Em seguida misture meia caixa de creme de leite.

Coloque em outra panela a outra lata de leite condensado, o restante da manteiga e as 2 colheres de chocolate em pó deixando cozinhar até o ponto do brigadeiro cremoso e deixe esfriar novamente.


Em seguida misture meia caixa de creme de leite.

Quebre as bolachas em pedaçoes pequenos.
 Para montar, alterne entre o brigadeiro branco, o preto e a bolacha.

Humm, fica divino!



Sugestão: Fica melhor ainda se você umedecer as bolachas com leite, elas ficam mais molinhas.
Outra coisa, é colocar pedaços de chocolate branco e preto. Fica muito bom também.

Pão de Aveia

Mais uma receita sem carboidrato. Esse pão dá pra enganar bastante, é bem parecido com o pão integral e a massa fica bem fofinha e macia.

O ideal é usar aquelas formas para pão de forma, ele tem o tamanho certinho para a quantidade da receita.

Os ingredientes são os básicos da dieta de carboidrato, os farelos de trigo e aveia são a base de muitos dos alimentos permitidos na dieta, pois contém pouquíssimas gramas de carboidratos.

Vale a pena experimentar!

Ingredientes:

- 3 ovos;
- 15 gr. de fermento em pó;
- 6 colheres de sopa de farelo de aveia;
- 3 colheres de sopa de farelo de trigo;
- 15 colheres de sopa de leite em pó desnatado;
- 6 colheres de sopa de iogurte natural desnatado;

Modo de Preparo:

Pré aqueça o forno à 180°C.
Bata os ovos e misture com o fermento, iogurte, e o leite em pó, até obter uma massa bem lisa.
Acrescente os farelos de aveia e trigo e misture novamente.

Coloque na forma para pão de forma, cubra com papel manteiga (sem usar óleo para untar).
Coloque no forno por 25 minutos. Se você preferir uma casquinha mais grossa e torrada deixe por mais um tempinho. (Fonte: Pré-aquecido)

Massa de Pizza - Sem carboidrato

Pra quem acha que não dá pra comer pizza enquanto está de dieta, está muito enganado.

Essa receita é pra matar todas as vontades de quem faz a dieta do carboidrato. Minhas cobaias foram a minha cunhada e meu noivo, e também adoraram.

É muito simples e saborosa, acabei de testar e tirei fotos da massa e da pizza pronta. Realmente é muito boa!

A receita verdadeira pede 'fibra de soja', mas como eu não consegui achar, coloquei 'farelo da aveia' e pra mim, ficou perfeito.

O ideal é usar a fibra de soja porque não tem nada de carboidrato, a fibra de aveia ainda tem um pouquinho, mas dá pra substituir sem problemas.

Agora, abaixo a receita dos sonhos...

Ingredientes:

- 2 ovos;

- 50 gr. de queijo parmesão ralado (1 saquinho);

- 2 envelopes de gelatina sem sabor;

- 100 ml de creme de leite;

- 4 colheres de sopa de água;

- 1 colher de sopa de fibra de soja

- sal a gosto

Modo de fazer:

Bata no liquidificador todos os ingredientes, coloque uma camada fina desta massa em uma assadeira com teflon e asse em forno quente até ficar douradinha (aproximadamente 10 minutos), e estará pronta. O resultado é uma massa fina, crocante e muito saborosa.

Depois é só colocar o recheio de sua preferência e voltar ao forno para aquecer.

A minha pizza foi de calabresa, muito bom!

O rendimento é de uma pizza de 6 pedaços.

Se preferir, corte a massa depois de assada em pedaços pequenos e use como bolachas, ficam ótimas como canapés, patês e regado com orégano.

O gosto pela coisa: como tudo começou...

Já fazia algum tempo que estava com vontade de fazer um blog de receitas, finalmente hoje tive coragem de começar a montar meu livro de receitas on-line.

A minha admiração pela cozinha já vem desde minha infância, quando via minha mãe preparar as delícias da comida mineira, os bolos, os pães de queijo, os biscoitos e as roscas... Ahh como sinto falta daquelas roscas.

Sempre fui uma criança que ficava bisbilhotando a cozinha, gostava mesmo de ajudar a cortar os legumes e preparar as saladas. Sentia aquele cheiro divino vindo da cozinha, o cheiro da comida ficando pronta me impressionava, ficava tentando descobrir através do cheiro o que estava sendo preparado.

E sempre fui assim, apaixonada pela cozinha.

Minha irmã sempre me pedia para preparar hamburguer (em Minas, mais conhecido como sanduíche e em São Paulo, o famoso lanche) e modéstia à parte, os meus sempre foram os melhores!

Gostava de incrementar, colocava tanto recheio naquele sanduíche que ficava até dificil de morder, mas que delícia que era.

Então minha vida na cozinha começou assim...