Tilápia a Parmegiana

Olá,

Essa receita eu fiz, é realmente muito boa e fácil de preparar.

Ingredientes:

- 8 filés de Tilápia; 
- 1 cebola;

- 2 colheres de sopa de azeite;
- Sal e limão a gosto;
- 4 tomates médios maduros;
- 200 grs de muzzarela fatiada;

- 1 caixinha de molho de tomate pronto;
- 2 dentes de alho;
- 2 ovos, 1 xícara de farinha de trigo e 1 de fubá (no caso de preparar o filé empanado)


Modo de Preparo:

Tempere os filés de tilápia com sal e limão a gosto e reserve.
Aqueça uma panela e acrescente molho de tomate refogando com a cebola e o alho no azeite.

Coloque em seguida os quatro tomates picados ao molho para encorporar.

Você pode colocar a tilápia grelhada ou empanada, como preferir.

Grelhado: (mais indicado para a dietas)

Fritar os filés em frigideira com um pouco de azeite e reserve.

Empanado:

Misture a farinha de trigo com o fubá. Mergulhe os filés no ovo em seguida empane com a mistura da farinha com o fubá.


Em uma forma refratária ou pirex coloque duas conchas de molho, 4 files de tilápia mais duas conchas de molho e o queijo muzzarela.
Na segunda camada coloque os filés, mais duas conchas de molho e por ultimo a
muzzarela e leve ao forno por uns 20 minutos.


Sirva com arroz branco ou arroz de couve-flor que irei postar a receita em breve.

Pavê de Brigadeiro

Para começar bem a semana, nada como uma receitinha de pavê para adoçar a nossa vida (como se eu pudesse comer! rs).


Como eu faço a Dieta Dukan, não posso nem pensar em doces, massas, NADA!
Mas como eu sei que existem muuitas mulheres magras, lindas e que comem de tudo sem preocupar, com certeza Ião gostar dessa receita.

A receita é bem fácil de fazer, olhem só os ingredientes aqui embaixo:

Ingredientes:

- 1 pacote de biscoito de maisena;
- 2 latas de leite condensado;
- 2 colheres de sobremesa de chocolate em pó;
- 1 caixa de creme de leite;
- 2 colheres de sobremesa de manteiga;

 Modo de Preparo:


Coloque 1 lata de leite condensado e 1 colher de manteira em uma panela e deixe cozinhar até o ponto de brigadeiro cremoso e deixe esfriar.

Em seguida misture meia caixa de creme de leite.

Coloque em outra panela a outra lata de leite condensado, o restante da manteiga e as 2 colheres de chocolate em pó deixando cozinhar até o ponto do brigadeiro cremoso e deixe esfriar novamente.


Em seguida misture meia caixa de creme de leite.

Quebre as bolachas em pedaçoes pequenos.
 Para montar, alterne entre o brigadeiro branco, o preto e a bolacha.

Humm, fica divino!



Sugestão: Fica melhor ainda se você umedecer as bolachas com leite, elas ficam mais molinhas.
Outra coisa, é colocar pedaços de chocolate branco e preto. Fica muito bom também.

Pão de Aveia

Mais uma receita sem carboidrato. Esse pão dá pra enganar bastante, é bem parecido com o pão integral e a massa fica bem fofinha e macia.

O ideal é usar aquelas formas para pão de forma, ele tem o tamanho certinho para a quantidade da receita.

Os ingredientes são os básicos da dieta de carboidrato, os farelos de trigo e aveia são a base de muitos dos alimentos permitidos na dieta, pois contém pouquíssimas gramas de carboidratos.

Vale a pena experimentar!

Ingredientes:

- 3 ovos;
- 15 gr. de fermento em pó;
- 6 colheres de sopa de farelo de aveia;
- 3 colheres de sopa de farelo de trigo;
- 15 colheres de sopa de leite em pó desnatado;
- 6 colheres de sopa de iogurte natural desnatado;

Modo de Preparo:

Pré aqueça o forno à 180°C.
Bata os ovos e misture com o fermento, iogurte, e o leite em pó, até obter uma massa bem lisa.
Acrescente os farelos de aveia e trigo e misture novamente.

Coloque na forma para pão de forma, cubra com papel manteiga (sem usar óleo para untar).
Coloque no forno por 25 minutos. Se você preferir uma casquinha mais grossa e torrada deixe por mais um tempinho. (Fonte: Pré-aquecido)

Massa de Pizza - Sem carboidrato

Pra quem acha que não dá pra comer pizza enquanto está de dieta, está muito enganado.

Essa receita é pra matar todas as vontades de quem faz a dieta do carboidrato. Minhas cobaias foram a minha cunhada e meu noivo, e também adoraram.

É muito simples e saborosa, acabei de testar e tirei fotos da massa e da pizza pronta. Realmente é muito boa!

A receita verdadeira pede 'fibra de soja', mas como eu não consegui achar, coloquei 'farelo da aveia' e pra mim, ficou perfeito.

O ideal é usar a fibra de soja porque não tem nada de carboidrato, a fibra de aveia ainda tem um pouquinho, mas dá pra substituir sem problemas.

Agora, abaixo a receita dos sonhos...

Ingredientes:

- 2 ovos;

- 50 gr. de queijo parmesão ralado (1 saquinho);

- 2 envelopes de gelatina sem sabor;

- 100 ml de creme de leite;

- 4 colheres de sopa de água;

- 1 colher de sopa de fibra de soja

- sal a gosto

Modo de fazer:

Bata no liquidificador todos os ingredientes, coloque uma camada fina desta massa em uma assadeira com teflon e asse em forno quente até ficar douradinha (aproximadamente 10 minutos), e estará pronta. O resultado é uma massa fina, crocante e muito saborosa.

Depois é só colocar o recheio de sua preferência e voltar ao forno para aquecer.

A minha pizza foi de calabresa, muito bom!

O rendimento é de uma pizza de 6 pedaços.

Se preferir, corte a massa depois de assada em pedaços pequenos e use como bolachas, ficam ótimas como canapés, patês e regado com orégano.

O gosto pela coisa: como tudo começou...

Já fazia algum tempo que estava com vontade de fazer um blog de receitas, finalmente hoje tive coragem de começar a montar meu livro de receitas on-line.

A minha admiração pela cozinha já vem desde minha infância, quando via minha mãe preparar as delícias da comida mineira, os bolos, os pães de queijo, os biscoitos e as roscas... Ahh como sinto falta daquelas roscas.

Sempre fui uma criança que ficava bisbilhotando a cozinha, gostava mesmo de ajudar a cortar os legumes e preparar as saladas. Sentia aquele cheiro divino vindo da cozinha, o cheiro da comida ficando pronta me impressionava, ficava tentando descobrir através do cheiro o que estava sendo preparado.

E sempre fui assim, apaixonada pela cozinha.

Minha irmã sempre me pedia para preparar hamburguer (em Minas, mais conhecido como sanduíche e em São Paulo, o famoso lanche) e modéstia à parte, os meus sempre foram os melhores!

Gostava de incrementar, colocava tanto recheio naquele sanduíche que ficava até dificil de morder, mas que delícia que era.

Então minha vida na cozinha começou assim...